Lockdown light bij Walt!

Alles wat je vandaag bij ons eet moet de volgende keer dat je het bestelt weer lekker zijn, en dat bereik je alleen met echte kwaliteit. En wist je dat de wetgever ons daar een handje bij helpt? Griekse yoghurt, volkorenbrood en boerenkaas zijn namelijk door de wet beschermd en die kwaliteit dat proef je! Verder ontbreken de dampende croissantjes en warme wafels natuurlijk niet. Ook gaan wij met onze tijd mee en hebben we enkele vegan opties maar wel met de voorwaarde dat de carnivoor er ook zijn vingers bij af kan likken. 

Vanaf de allereerste dag is Menno onze huisbakker, en onze vaste gasten weten waarom. Brood met geen enkele toevoeging, dus net als vroeger wordt dit gemaakt van bloem, water en zout. En een aantal uren na het bakken heb je dan het lekkerste brood wat je je wensen kan. Met enkele ingrediënten heb je dan een lunch om je vingers bij af te likken. Wat dacht je bijvoorbeeld van ons broodje Papendal? Gemengde salade met zalm, avocado, pistache, zon gedroogde tomaat en siroop van Aceto Balsamico. 

Hier hebben we door de jaren wel een dingetje van gemaakt. De ingrediënten zijn ook hier weer onze troef. Met de allerbeste ingrediënten gaat het bakken bijna vanzelf, maar misschien moet je het resultaat gewoon zelf komen beoordelen.....